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葡萄酒歷史文化與技術交流活動在朗格斯酒莊成功舉辦

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    8月19日,葡萄酒歷史文化與技術交流活動在朗格斯酒莊舉辦。碣石山產區近40名釀酒師參加了此次活動。朗格斯酒莊總經理李海斌、華夏長城總經理陳小波出席活動。

    活動邀請河北科技師范學院釀酒工程教授柴菊華向大家講解葡萄酒的歷史與文化。柴教授從葡萄酒的起源、傳播以及在中國發展三個方面向大家深入淺出地講解了葡萄酒的“前世今生”,讓在場的釀酒師再次感受了葡萄酒文化的鮮活與魅力。

    隨后,釀酒師們品鑒了希臘、格魯吉亞等舊世界的葡萄酒和部分新世界的葡萄酒,并鄭重的記錄了對此種酒的品鑒意見。所品鑒的葡萄酒和講座內容相吻合,通過理論知識與實物品鑒相結合,讓大家的印象與感受在相互交流中更加深刻。

    來自上海鼎唐團隊的負責人查巧玲女士和在場各位釀酒師們分析探討了“六點法體系下葡萄酒貨架期和感官優化的關鍵點”。

    活動雖然小,但受到參會釀酒師的好評。他們不單單是參加活動,品鑒葡萄酒,更多的是關注葡萄酒產業,將碣石山產區的品牌與文化推向更廣闊的市場。

    此次活動中,釀酒師們通過對12種不同品牌葡萄酒的品鑒,聞嗅葡萄酒的飄香,體驗唇齒間的味覺。以品鑒交流活動為契機,把碣石山產區品牌做大做強,讓更多人了解認同葡萄酒文化,是所有釀酒師共同努力的方向。

                                                                       記者:劉飛 李建新

2019年8月27日 14:57
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